常喝牛奶，有什么好处呢？

　　1、平衡感

　　据《印度时报》报道，《老年与衰老》杂志刊登英国一项最新研究发现，经常喝牛奶的人在步入老年后身体更健康，摔倒危险更小。

　　英国布里斯托大学的研究人员对多名62—86岁男性参试者的饮食习惯进行了研究，对牛奶、蛋白质、钙和脂肪的摄入量影响老年人身体活动的情况进行了跟踪调查。参试老人接受了步行速度、起床速度以及平衡能力等测试。结果发现，年轻时就爱喝牛奶的老年人，步行速度更快，摔倒危险明显更低。如果年轻时每天喝1杯牛奶，那么老年时行走速度就会加快5%，身体平衡能力提高25%，跌倒危险更小。专家建议，早餐喝牛奶效果最好。

　　2、预防糖尿病

　　喝牛奶除了补钙，还能预防糖尿病。近日，美国医学期刊《流行病学与公共卫生》刊登的英国一项最新研究显示，每天喝一斤牛奶可明显减少糖尿病风险。

　　代谢综合征是包括超重或肥胖、高血糖、高血压、血脂异常等在内的代谢性疾病。这类患者发展为糖尿病的风险是没有该病者的4倍。英国加的夫大学的研究人员，调查了名45—59岁男性的饮食习惯和病例记录后发现，每天至少喝一斤牛奶的人患代谢综合征的风险减少62%。

　　喝牛奶为何对血糖有好处？来自澳大利亚悉尼大学的另一项研究给出了解释。碳水化合物、脂肪和蛋白质是食物能量的主要来源。艾利森·格斯比博士发现，饮食中蛋白质含量较低的人饿得更快、胃口更大。糖尿病患者坚持喝适量牛奶，不但能吸收充足的优质蛋白和钙，还能控制食欲，减少饭量，避免血糖波动。

　　不过，如何喝牛奶是讲究的。医院糖尿病中心向红丁教授提示，首先，不宜空腹，尤其是睡前喝，这会使蛋白质更多地转化为热量。其次，喝牛奶时吃些谷类食品，能起到营养素互补的作用。同时要注意，瘦肉也含有丰富的蛋白质，但如果能保证牛奶的摄入量，应尽量少吃瘦肉。其次，血脂正常的糖友最好选营养更加丰富的全脂奶，但伴发血脂异常的糖友可选低脂牛奶。喝牛奶后出现腹痛、腹胀或肛门排气增加的糖友，可以把牛奶稍微热一热后再喝。

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