北京中科白瘕风刘云涛 https://m-mip.39.net/news/mipso_5798924.html?ivk_sa=1024320u
文末告诉你答案！没错，这家店就是TA花城厨房现在，还有88元双人餐等你来抢限量份

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鲍鱼鸡煲，男人都爱点鲍鱼鸡煲，是花城厨房的“镇店之宝”。1锅有4只鲍鱼，加上鲍鱼自带一种特殊的物质，对男生特别友好，难怪店里点这个的几乎都是男生...占据鸡煲C位的，肯定是“鲍鱼”。选用的是八头吉品鲍，个头比一般鲍鱼圆润很多，差不多一个巴掌大。市面上也不便宜，差不多元/斤。团长算了下，每一口鲍鱼就要30元，就是RMB的味道~~另一个主角，就是来自清远的土鸡。份量超足，1份鲍鱼鸡煲有1斤鸡肉，满屏都是肉肉肉肉肉~~除了用料，制作也复杂。团长发现，师傅会将鸡肉+沙姜煎到金黄色，特别加入高汤和炸地瓜煮香，再倒入铺满白贝的砂锅里。完成这一系列的步骤之后，才会铺上鲍鱼。这样做出来的鲍鱼，不容易变老~鲍鱼鸡煲端上桌就能吃了。听团长的，先把鲍鱼抢着吃！吃鸡肉，吃前在汤汁里泡一会入味。吃着吃着还会伴随着一股浓浓的沙姜味~~鲍鱼鸡煲底下还藏有白贝+地瓜。白贝是海鲜中最鲜甜的，所以鲍鱼鸡煲的鲜味就是靠它带出来的；而地瓜不宜煮久，否则汤水就变粘稠哦~~2

mini火锅专属配菜把鲍鱼鸡煲的肉肉吃完了，就可以叫小哥哥加汤打边炉啦，团长点了毛肚、虾滑、腐竹、娃娃菜。虾滑煮30秒就要捞出，吸收了鲍鱼鸡的汤汁，鸡香味+海鲜味，连酱汁都不需要沾。牛肚20秒钟就可以了，煮久了会变老，口感也会大打折扣，团长只喜欢小鲜肉。

团长认为炸腐竹和娃娃菜，是打火锅必备。尤其是炸腐竹吸收了鲍鱼鸡的汤汁，滑溜溜的，一点都不油腻。

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多种锅+煲，你喜欢的都在这里

蟹王鸡煲，肉食主义者尖叫吧

花城厨房的煲类中，蟹王鸡煲也在他们的必吃榜上。大肉蟹跟鸡组的CP，一锅分量超大，光蟹腿就有4半，加上两个大钳子，OMG！3个人吃都没问题。螃蟹选用的是1斤大的大肉蟹，是近海捕捞的。它们生活在阳光充足的海域，每天还要到陆地晒太阳，所以肉肉要比其他蟹类要多很多。鸡肉呢，就跟鲍鱼鸡煲一样的啦。蟹王鸡煲的做法是酱香，能提出蟹肉的鲜味。将处理好的蟹王放进锅里，跟高汤焖煮，锁住蟹肉里的汁水。上桌后，团长首先瞄准了大钳子，用手一掰一扯，肉肉就出来了。满满的肉肉，是不是流口水了呢。

海虾香锅，正宗的泰国风味

店里的香锅中，团长首推海虾香锅。用泰国做法来制作，在泰国当地非常受欢迎。爱吃虾的胖友看好了，一大锅的海虾，多到数不清，团长带了4个人，才勉强解决掉。虾虾每天到店后，老板会亲自挑选出个大的，来做成香锅。师傅把每只虾虾都挑去了虾线，让大家吃起来更方便，简直比男朋友还贴心。虾皮轻轻一撕就掉了，虾肉清香，肉质软嫩弹牙，hin入味。在锁住虾虾本身味道的同时，又将香锅的香辛味融入进去，verygood！吃完虾虾，别忘记里面的藕片哦。4

还有这些特色小吃，不能错过

手撕牛肉，辣椒是灵魂

手撕牛肉选用牛后腿肉，跟10多种香料腌制入味，铺上黄金豆和花生米，撒上辣椒粉，BINGO！牛肉片厚度切的很均匀，方便咀嚼。记住，一定要蘸店辣椒粉才够味，少了辣椒粉就少了灵魂。

正宗的大猪蹄子

花城厨房的猪手，先用火枪烤香，再放入自制的卤水来卤制。猪手卤的非常入味，口感很糯，蹄筋的部位超有嚼劲。女孩纸千万别斯文，大胆抓起啃！

虾片，满满的童年记忆

童年最爱的零嘴虾片，也能在这里找到。五彩虾片炸的很香，酥酥脆脆的，跟团长记忆力的味道一毛一样，种草！5

开在北京路的花城厨房花城厨房，专注于新派粤菜的研发，主打各种煲类和香锅。以新鲜、料多、实在为理念，为食客带来最正宗的广州菜。店里的装潢比较小清新，白绿的色调，显得更加简洁。有上下两层，二层设有雅座，书架上有超多古典书籍。团长还找到了童年时期，最爱的《三国演义》图画书，好怀念啊！在这里可以边吃饭边看书，何乐而不为呢。

团长就说到这了~

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-花城厨房-

人均：￥71

营业时间：11:00-23:00

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